Nel manga Tokyo Ghoul, Itori ha fatto uno scambio con Kaneki in cui deve darle informazioni sul ristorante Ghoul in cambio di informazioni sulla persona responsabile dell'incidente che coinvolge le travi d'acciaio. Perché voleva quell'informazione? Era così importante rischiare la vita di Kaneki per questo?
Perché Itori voleva informazioni sul ristorante dei ghoul?